1 ÷"â ôåìé ÷ôä Jwan Caffee Torino 50% arabica çåæ÷ 11

÷ôä Jwan Caffee Torino îâìí àú øåç äòéø èåøéðå – áéøú äöôåï äàéèì÷é, òéø ùì òåöîä úòùééúéú, àìâðèéåú îñåøúéú åòåî÷ úøáåúé. áãéå÷ ëîå äòéø òöîä, âí úòøåáú æå ðáðúä òì éñåãåú çæ÷éí åîãåé÷éí, åäéà ðåòãä ìäòðé÷ çååééú ÷ôä àéèì÷éú àîéúéú, éùéøä åòåöîúéú.

äúòøåáú îåøëáú îÎ50% òøáé÷ä àéëåúéú åÎ50% øåáåñèä îåáçøú, àéæåï ðãéø ùîòðé÷ çååéä îìàä åòùéøä áîéåçã. äòøáé÷ä îåñéôä ìàñôøñå àú äîåøëáåú äàøåîèéú – ðéçåçåú ùì àâåæéí, ùå÷åìã îøéø ÷ìåé åðâéòåú ôéøåúéåú îòåãðåú; äøåáåñèä îáéàä àú äçåæ÷, äîøéøåú äàìâðèéú, äâåó äëáã å÷øîä òáä åéöéáä ùàéÎàôùø ìäúòìí îîðä.

øîú äàéðèðñéáéåú: 11 – äâáåää áéåúø áñãøú äúòøåáåú – îáèéçä àñôøñå áòì ðåëçåú áåìèú, ëæä ùðùàø òì äçéê æîï øá àçøé äìâéîä. äèòí òåöîúé, äàøåîä çæ÷ä åîîìàú àú ëì äçìì, åäçååéä îúàéîä áîéåçã ìçåááé ÷ôä ùîçôùéí îù÷ä áòì “àåôé áøæì” – áãéå÷ ëîå èåøéðå, òéø ùì çåñï, çãùðåú åòîéãåú.

äàøéæä äàìâðèéú, äîòåèøú áàéåø ùì Mole Antonelliana – àçã îñîìéä äîôåøñîéí ùì èåøéðå – îééöâú äéèá àú òåöîúä ùì äòéø åàú ä÷ùø äéùéø áéï úøáåú, òéöåá åèòí àéèì÷é. äàøéæä ðåòãä ìùîåø òì èøéåú äôåìéí ìàåøê æîï, ëê ùëì èçéðä îçãù úòðé÷ çååéä øòððä åòåöîúéú.

ùéîåùéí îåîìöéí:

• àñôøñå ÷öø åøéñèøèå – äúòøåáú îúàéîä áîéåçã ìàìå ùîçôùéí áòéèä çæ÷ä åèòîéí ãçåñéí.

• ÷ôåö’éðå åìàèä – áæëåú àçåæ äøåáåñèä äâáåä, ä÷ôä ùåîø òì òåöîúå âí áùéìåá òí îúé÷åú äçìá.

• ùéîåùéí ðåñôéí – îöåéï âí ìî÷éðèä àå French Press, áîéåçã ëùîçôùéí îù÷ä îøåëæ åáòì âåó ëáã.

ìîä ìáçåø áÎJwan Caffee Torino?

1. àéæåï éåöà ãåôï: çöé òøáé÷ä, çöé øåáåñèä – ùéìåá àéãéàìé ùì àìâðèéåú åòåöîä.

2. øîú àéðèðñéáéåú 11: çååéú ÷ôä çæ÷ä áîéåçã, ìçåááé èòîéí îåãâùéí.

3. ÷øîä îøùéîä: òáä, ÷èéôúéú åòîéãä ìàåøê æîï.

4. ôøåôéì èòîéí òùéø: àâåæéåú åùå÷åìã ëää îäòøáé÷ä, òåî÷ îøéø åîúåáì îäøåáåñèä.

5. úåöøú àéèìéä: ÷ìééä îå÷ôãú åùéîåø àåúðèéåú ùì ÷ôä àéèì÷é àîéúé.

6. òéöåá éå÷øúé: îçååä ìòéø èåøéðå – òéø ùì îñåøú, èòí åçãùðåú.

Jwan Caffee Torino äåà ìà ÷ôä ìëåìí – æäå ÷ôä ìàðùéí ùîçôùéí ëåç, òåî÷ åèòí áìúé îúôùø. ëì ìâéîä äéà îñò ìèåøéðå, òéø ùì çåæ÷ åàìâðèéåú, åäçååéä äéà áãéå÷ îä ùäééú îöôä îàñôøñå àéèì÷é ÷ìàñé – òùéø, îåãâù åîìà àåôé.